冬瓜菜心豆腐汤

冬瓜菜心豆腐汤是一道简单且营养丰富的家常菜，适合减肥期间食用。以下是几种不同的做法：

做法一：

准备食材

豆腐切块

冬瓜切片

香葱切末

食用油适量

生抽、盐适量

水适量

粉丝适量

烹饪步骤

油锅放葱末爆香

放入冬瓜煸炒

加生抽炒匀

放盐炒匀

加水

放入豆腐

煮开放粉丝

加锅盖煮10分钟左右

煮好关火倒香油

用勺子搅拌均匀

盛出

做法二：

准备食材

冬瓜小半个

豆腐1小块

粉丝1小把

香菇2盒

木耳4朵

枸杞6粒

盐少许

油少于克

烹饪步骤

冷水烧热，先放入木耳和香菇，中火煮2分钟

接着放入冬瓜，大火煮沸转中火煮5分钟

再放入粉条，中火煮5分钟

轻轻放入提前切好的嫩豆腐

加入几粒枸杞，增加色彩和营养，轻轻搅动一下，中火5分钟

做法三：

准备食材

冬瓜一小片

内酯豆腐半块

虾皮一小撮

葱花四五片

香葱1根

胡椒粉少许

盐适量

香油少许

水适量

蔬之鲜1小勺

烹饪步骤

锅里少一点油，放入葱花炒香

放入冬瓜翻唱一会

放入虾皮

倒入适量水，想汤多就多放点水

冬瓜煮的变软了放入豆腐，用滤网打掉泡沫

加入盐，香油，十三香和胡椒粉，中小火煮几分钟，冬瓜软了就可以

盛到碗里，撒上香葱碎即可

做法四：

准备食材

去瓤冬瓜500克

老豆腐400克

葱姜蒜适量

料酒适量

老抽少许

生抽适量

猪肥肉30克

盐适量

胡椒粉适量

味精适量

烹饪步骤

冬瓜刷洗干净，切成块备用

肥肉洗净后切成薄片，备用

豆腐冲洗一下，切块备用

备好葱姜蒜

锅中加油，放入肥肉煎至微黄

加入葱姜蒜爆香

倒入冬瓜块，加料酒、生抽、老抽，中火煮10分钟

放入豆腐块，继续煮5分钟

加入胡椒粉、味精、盐调味

煮至冬瓜软烂，出锅前撒上葱花即可

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。冬瓜和豆腐的搭配不仅营养丰富，还有利尿、减肥、清热解毒等健康功效。