黄糖蒸莲藕

黄糖蒸莲藕是一道传统的甜品，结合了莲藕的清香和糯米的软糯，再加上黄糖的甜蜜，口感丰富，深受人们喜爱。下面是制作黄糖蒸莲藕的详细步骤：

莲藕：选择三节莲藕，大约七百五十克。

糯米：三百克，提前浸泡糯米至发胀。

黄糖片：适量。

其他配料（可选）：红枣、桂花、白糖、冰糖等。

将莲藕清洗干净，刷掉表面的泥垢和杂质，用刀修剪蒂头，不要直接切掉。

刮去莲藕的外层皮，注意蒂头那边要保留，以便填入糯米。

将藕段放在清水里浸泡十五分钟，然后晾干。

将泡好的糯米耐心填入藕孔中，注意不要有太多空隙，可以用筷子捅一捅，压得更实一点。

将切下的蒂头盖回原来的位置，用牙签固定。

煮糖水（如果使用其他配料）：

高压锅里加入适量的清水，放入白糖和红枣，等到糖融化在其中，做成简单的糖水。