鸭肉黄豆莲藕汤

鸭肉黄豆莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

主料： 鸭肉200克 辅料： 莲藕50克 大豆50克 香菜25克 调料： 盐3克 料酒5克 鸡精2克 大葱5克 姜3克 生抽3克 花椒粉2克 醋1克

步骤:

1. 将鸭肉洗净改刀成段。

2. 莲藕去皮洗净切块。

3. 香菜洗净切末。

4. 坐锅点火放入油，油温五成热时，倒入鸭肉段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、精盐、醋、藕块，开锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末，即可食用。

做法二：

用料： 腊鸭腿 1只 猪筒骨 150克 黄豆 100克 莲藕 600克 红枣 10颗 姜 3片 料酒 3勺 大葱 半根

步骤:

1. 腊鸭腿、黄豆分别用温水泡半小时。

2. 腊鸭腿、猪筒骨焯水（加几片姜、少许料酒）。

3. 焯过水的鸭腿沥干，锅烧热加少许油，放入生姜、大葱煸炒出香味，放入鸭腿煎出肉香，加少许料酒去腥提鲜，片刻后起锅。

4. 将煎过的鸭腿、焯过水的筒骨、泡好水的黄豆放入煲汤砂锅内，加几块姜，加水至差不多没过鸭腿肉（喜欢浓点的可少加些水），点营养慢煲模式开始熬汤（3个小时）。

5. 煮了1个小时，还剩2个小时的时候，将洗净切好的藕放入砂锅中一起煲。

6. 总共煲了2.5个小时，还差半个小时的时候需要尝下汤的咸淡，因为腊鸭腿本身有咸味，所以基本只用再放1勺盐，再加入红枣若干，煲满3个小时即可开吃。

做法三：