银耳腐竹牛肉

银耳腐竹牛肉是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：

材料

牛肉：250克

腐竹：50克

黑木耳：50克

大葱：1根

生姜：适量

蒜：4瓣

干辣椒：4个

桔皮：几片

花椒：适量

桂皮：1小段

八角：半个

料酒：适量

老抽：半勺

生抽：适量

香菜：1根

糖：少许

菠菜：25克

做法

准备食材

牛肉洗净切片，用料酒、盐、胡椒粉、蚝油、姜蒜末腌制20分钟。

腐竹提前泡发好，切成段。

木耳提前泡发好，撕成小朵。

香菜、青椒、尖椒洗净切好。

煸炒牛肉

热锅倒油，放入葱段、姜片、蒜爆香。

加入牛肉片，翻炒至变色。

加入料酒、老抽、生抽继续煸炒几分钟。