油炸豆角的温度

油炸豆角的合适温度为 170°C至180°C。在这个温度范围内，豆角能够均匀受热，达到表面金黄酥脆的效果。具体操作时，可以先加热油至170°C，然后分批放入裹好粉浆的豆角段进行炸制，每次炸10-15个豆角段，并不断翻动以确保均匀受热。当豆角炸至金黄色时，即可捞出沥油，并根据个人口味进行调味。

建议：

1. 油温不宜过高，以免豆角外焦里生。

2. 炸制过程中要不断翻动豆角，确保受热均匀。

3. 可以根据个人口味在炸好的豆角上撒上蒜末、辣椒粉、盐等调味料。