石斛莲藕炖鸭子

石斛莲藕炖鸭子是一道营养丰富、具有多种功效的中华美食。下面是这道菜的详细做法和一些小贴士：

主要食材

鸭子：1只

莲藕：1节

铁皮石斛：10克

姜：4片

盐：适量

料酒：2勺

做法步骤

准备食材

鸭子洗净斩小块，浸泡冷水去血水。

莲藕去皮切滚刀块。

铁皮石斛冷水浸泡十分钟，洗净。

焯水

冷水下锅，加入料酒及姜片焯水。

焯水完成后洗净鸭肉。

炖煮

高压锅中加入所有食材（鸭子、莲藕、铁皮石斛、姜片），加入足量水。

高压锅上气后压半小时。

高压锅放气后，加入适量盐再煮开3分钟，盛出即可享用。

小贴士