猪肝做汤鸡蛋

猪肝和鸡蛋一起做汤是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础猪肝蛋汤

材料：猪肝200克，鸡蛋1个，油、盐、姜、葱、料酒、花椒粒各适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，用料酒、花椒粒和姜片腌制30分钟。

2. 鸡蛋打散，葱切末，姜切丝。

3. 锅中加水烧开，加少许油，倒入鸡蛋液搅拌。

4. 加入葱姜，放入猪肝片。

5. 猪肝变色后加盐，关火焖5分钟。

6. 装盘即可食用。

丰富口感的猪肝蛋汤

材料：猪肝200克，鸡蛋1个，油、盐、姜、葱、料酒、花椒粒、菠菜、豆苗、西红柿各适量。

步骤：

1. 猪肝切片，用料酒、花椒粒和姜片腌制20分钟。