大虾胡萝卜西兰花的做法

大虾胡萝卜西兰花的是一道健康营养且颜值高的菜肴，做法如下：

食材准备

西兰花 200克

胡萝卜 100克

鲜虾 10只

油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

蚝油 适量（可选）

白胡椒粉 适量（可选）

蒜姜末 适量（可选）

制作步骤

食材处理

西兰花和胡萝卜切成小朵或片，清洗干净。

鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净。

可以选择用料酒和生抽腌制虾仁10分钟，以去除腥味并增加风味。

焯水

将西兰花和胡萝卜放入开水中焯烫3-5分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

虾仁也可以焯烫3分钟，捞出备用。

炒制

锅中倒入适量油，加热至七分热。