面条和卷菜炒
面条和卷心菜炒的步骤如下：
准备食材
面条（根据个人口味选择类型，如生面条或煮好的面条）
卷心菜（洗净并切成细条）
鸡蛋（1-2个）
午餐肉或猪肉（可选，根据个人口味选择）
胡萝卜（1根，切成细丝）
葱（1根，切成小段）
生抽、老抽、老干妈风味豆豉、盐、食用油、黑胡椒粉等调味料
煮面条
锅中加水烧开，放入面条煮至4-5分钟，至面条熟透
煮熟后，迅速捞出面条并过冷水，以去除表面黏糊的淀粉
炒制
锅中倒入适量食用油，打入鸡蛋，用筷子搅动至散开，留出空隙放入午餐肉或猪肉，两面煎至略微上色，撒上黑胡椒粉和海盐
锅中留少许底油，加入切碎的葱和胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜变软