冬瓜干煲什么

冬瓜干可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些常见的搭配及做法：

冬瓜干炖排骨

材料：冬瓜干100克，排骨500克，红枣10颗，枸杞适量，生姜几片，料酒1汤匙，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 冬瓜干泡水，浸泡约20-30分钟，恢复柔软。

2. 排骨洗净，放入锅中，加冷水煮沸，撇去浮沫后捞出。

3. 锅中加清水，放入泡软的冬瓜干、排骨、红枣、枸杞和生姜片，烧开后转小火炖煮1-1.5小时，加盐调味即可。

冬瓜干炖鸡胸

材料：冬瓜干100克，鸡胸肉200克（可根据个人口味调整）。

步骤：

1. 冬瓜干泡水，恢复柔软。

2. 鸡胸肉洗净，切块。

3. 锅中加水，放入冬瓜干和鸡胸肉，煮沸后转小火炖煮至鸡胸肉熟透，加盐调味即可。