生菜冬瓜肉丝

冬瓜炒肉丝的食材准备

冬瓜：500克，去皮切成粗丝或块，根据个人喜好选择。

猪肉：100克至200克，切成细丝或块，用料酒、生抽、盐等调料腌制入味。

青红辣椒：适量，切成斜段或段，增加颜色和辣味。

姜蒜：适量，切成末或片，用于爆香。

葱：适量，切成段，用于增香。

调味料：盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒、生粉等。

冬瓜炒肉丝的制作步骤

腌制肉丝：

将猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、盐、鸡精和生粉，抓匀腌制10-15分钟。

处理冬瓜：

冬瓜去皮切成粗丝或块，用开水焯一下，捞出沥干水分。

爆香调料：

热锅凉油，加入姜蒜末和辣椒段，炒出香味。