倭瓜怎么炖汤
倭瓜可以通过多种方式炖汤，以下是一种简单的倭瓜炖汤的做法：
准备食材
倭瓜（南瓜）一个
土豆两个
葱一段
姜几片
花椒少许
盐适量
鸡精少许（可选）
香菜少许（可选）
处理食材
倭瓜洗净去籽，切成大块。
土豆去皮，切成滚刀块。
葱切段，姜切片。
炒制
锅中放油烧热，放入花椒炒香，再加入葱段和姜片翻炒出香味。
炖煮
加入倭瓜块和土豆块，翻炒几分钟。
倒入足够的高汤（约1000克），加入大酱、精盐、花椒水、大料（八角）。
烧开后转用小火保持微沸状态，炖煮约半小时，直到汤色变浓，土豆和倭瓜变得软烂。