虾仁小笼包怎样调料好吃

要制作出美味的虾仁小笼包，以下是一个详细的调料配方和制作步骤：

馅料制作

肉馅配比

五花肉馅 400克（肥瘦比例7:3）

虾仁 100克（去虾线剁碎）

葱花 30克

生姜丝 15克

料酒 30ml

生抽 15ml

老抽 5ml

白胡椒粉 2g

盐 8g

高汤或清水 200ml（60-70℃）

调料

餐桌装饮姜丝 20g

醋 适量

红油辣子 适量

面皮制作

材料

中筋面粉 500g

温水 240ml

盐 3g

制作步骤