煮糯米饭先在锅中煮开

煮糯米饭时， 确实需要先在锅中煮开。以下是煮糯米饭的步骤：

准备糯米：

将糯米洗净，然后浸泡在水中至少4小时，以便糯米充分吸水膨胀，这样煮出来的糯米饭会更加软糯。

煮糯米前先煮水：

在锅中加入足够的水，将水烧开。水开后，将火调至中小火，然后将浸泡好的糯米倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，使糯米均匀受热。

持续搅拌：

在糯米煮的过程中，需要持续用勺子搅拌，以防止糯米粘锅或粘在一起。

判断熟透程度：

当水再次沸腾后，转小火继续蒸煮。大约20-30分钟后，用筷子插入糯米饭中心，如果没有粘性，说明已经熟透。

静置余温：

关火后，让糯米饭在锅中静置5分钟左右，再将其盛出。

通过以上步骤，可以确保糯米饭煮得均匀且熟透，口感更加软糯。