有调料的鱼怎么做好吃

有调料的鱼可以通过以下几种方法制作：

材料：草鱼、葱姜蒜、小米椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、香菜。

步骤：

1. 草鱼处理干净，在鱼身两面划几刀，抹上白米醋、食盐和胡椒粉，腌制30分钟。

2. 葱姜蒜切末，小米椒切圈，香菜洗净切末。腌好的草鱼表面拍上一层干淀粉，煎至两面金黄，备用。

3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和小米椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入开水，加入生抽、老抽、蚝油、白糖，煮开后放入煎好的草鱼，小火炖10分钟，收汁后装盘，撒上香菜即可。

材料：鱼、姜、葱、白胡椒粉、香菜、盐、料酒。

步骤：

1. 鱼清洗干净，去内脏和鳃，在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒，静置10-15分钟。

2. 鱼身上均匀撒上白胡椒粉，姜切片或切末放在鱼身上，葱切段或切末撒在鱼上。

3. 上锅蒸10-15分钟，至鱼肉熟透，取出后撒上香菜即可。

材料：鱼、姜片、蒜片、葱段、小米椒、酱油、老抽、料酒、蚝油、香醋、白砂糖、清水。

步骤：

1. 鱼处理干净，双面划三刀，备用。

2. 热锅凉油，将鱼放入煎至双面金黄，盛出备用。

3. 锅中加入姜片、蒜片、葱段、小米椒，翻炒出香味，加入酱油、老抽、蚝油、香醋、白砂糖和料酒，加两碗清水，搅拌均匀。

4. 将煎好的鱼放回锅中，大火烧开后转小火焖煮10分钟，收汁，撒上葱花即可。

材料：鱼、葱姜蒜、花椒、胡椒粉、盐、料酒、黄豆酱、生抽、陈醋。

步骤：

1. 鱼处理干净，切成块，用料酒、盐腌制，放入冰箱腌制30分钟。

2. 锅中加油，放入葱姜蒜丁和花椒炒香，加入黄豆酱炒出红油，倒入适量开水，加入生抽、陈醋、盐、鸡精、味精和胡椒粉，煮开后放入鱼块，炖煮10分钟，收汁即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来制作有调料的鱼。