cajun是什么调料

Cajun（卡真）调料是一种 具有独特风味的调料，主要流行于美国路易斯安那州和阿卡迪亚地区。它的特色是香浓清淡，糅合了法国、加拿大、西南美洲以及西班牙的烹饪风格。Cajun调料通常包括辣椒、大蒜、洋葱、黑胡椒、芹菜和白胡椒等多种香料。这种调料在烹饪中非常受欢迎，尤其是用于肉类、鱼、家禽和蔬菜等菜肴，能够增添一种特别的香辣味。

此外，Cajun调料也可以用于制作各种美食，例如Cajun风味火腿火鸡土豆饼锅底餐，这道菜以火腿、火鸡肉和土豆饼为主要原料，加入Cajun调料和香料，经过烘烤而成，味道鲜美。

总的来说，Cajun调料是一种非常受欢迎且具有丰富风味的调味品，适合用于各种烹饪场合。