日式调料凉拌
日式调料凉拌菜通常使用多种天然食材和调味料，创造出独特的口感和风味。以下是一些常见的日式凉拌菜及其调料配方：
凉拌青瓜虾仁 主要原料：
青瓜、虾仁、味噌
调味料：糖、醋、酱油
做法：将青瓜和虾仁分别处理后，加入味噌酱汁拌匀，可加入更多醋提升口味。
凉拌秋葵 主要原料：
秋葵、日式酱油、白醋、糖、熟芝麻、蒜
调味料：盐
做法：秋葵煮熟后过凉水，切段，淋上由日式酱油、白醋、糖、熟芝麻和蒜调成的酱汁，可依个人口味加辣椒碎。
日式凉拌菠菜 主要原料：
菠菜、白芝麻、淬酿日式和风酱油露、静冈鲣、果醋
调味料：盐
做法：菠菜洗净焯水后过冷开水，切段，淋上以淬酿日式和风酱油露、静冈鲣、果醋调制的酱汁，撒上白芝麻。
日式味噌麻香凉拌菜
主要原料：
刀豆、白芝麻、味增、生抽