包子铺的特色
包子铺的特色主要体现在以下几个方面:
馅料丰富多样
包子铺提供的馅料种类繁多,包括传统的猪肉大葱、牛肉大葱、茴香猪肉、韭菜鸡蛋等,也有创新的馅料如卤肉豆腐丁、腊肉笋干和鸡肉茄子等。
特色馅料如鸡肉茄子包,内有腌过的鸡脯肉、带皮的小块茄子、香菇、香干和鲜笋,营养丰富且美味。
素馅包子如胡萝卜粉条包,将胡萝卜作为主角,搭配粉条,口感油香油香,咸香可口。
独特的制作工艺
包子铺注重包子的制作工艺,如使用老面发酵,古法工艺制作,使面皮暄软有弹性。
特色包子如王继莲·非遗手工小笼包,采用老面发酵,现包现蒸,面皮非常暄软,肉馅鲜美。
注重品质和口感
包子铺在包子本身的品质和口感上下足功夫,力求每一笼包子出笼后口感味道一致。
特色包子如麻油菜包,皮薄如蝉翼,口感柔软细腻,带着一丝甜意,馅料满满的麻油菜和芝麻的香气完美融合。