金针菇辣椒肉馅
金针菇辣椒肉馅是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇、猪肉和辣椒。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备
金针菇：1把
猪肉：50克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉）
青椒：2个
葱姜蒜：适量
料酒、生抽、淀粉：适量
盐、酱油、鸡精：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽和淀粉拌匀备用。
青椒切丝，姜切丝，蒜切末。
金针菇撕开，拦腰斩断中间位置切一刀。
炒肉丝
锅中热油，倒入肉丝迅速划开，待肉丝变色后出锅备用。
炒金针菇
锅再次烧热，加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右。
加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。