金针菇盘子的做法

金针菇盘子的做法如下：

准备食材

金针菇

火腿丝

蒜末

小米辣

盐

鸡精

白糖

生抽

蚝油

葱花

热油

处理金针菇

金针菇去掉根部，洗净后沥干水分，整齐地铺在盘子里。

制作酱料

碗中放入蒜末、小米辣，加入少许盐、鸡精、白糖，再加入一勺生抽和蚝油，搅拌均匀制成酱料。

铺料

在金针菇上均匀地铺上一层火腿丝，再覆盖一层金针菇，形成金针菇火腿丝夹层的结构。

将调好的酱料均匀地铺在金针菇上，确保每一片金针菇都能沾到酱料。

蒸制