菠菜粉丝鸡蛋黄的做法

菠菜粉丝鸡蛋黄的做法如下：

准备材料

菠菜 200克

鸡蛋 2个

粉丝 1把

蒜末 适量

盐 适量

鸡精 少许

胡椒粉 少许

处理食材

菠菜洗净切段，蒜切末。

粉丝加水泡软，捞出沥干水分。

鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

炒制

锅中加油，油热后放入蒜末爆香。

加入菠菜翻炒至软，捞出备用。

锅中再加少许油，放入粉丝翻炒至透明。

将炒好的鸡蛋块加入锅中，与菠菜和粉丝一起翻炒。

最后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，翻拌均匀即可出锅。

建议：