sp蛋糕的做法

SP蛋糕的做法如下：

食材准备

鸡蛋：200克

绵糖：70克

盐：1克

蜂蜜：20克

低筋粉：120克

奶粉：10克

水：20克

SP：9克

香粉：3克

色拉油：30克

草莓：100克

淡奶油：200克

绵糖：25克

烹饪步骤

前期准备：

将鸡蛋、绵糖、盐、蜂蜜搅拌至糖化。

加入SP充分打发。

制作过程：

将低筋粉、奶粉、香粉过筛后加入搅拌均匀。

加入色拉油和水搅拌均匀。

装入裱花袋中挤入模具内8分满。

以210℃/160℃烘烤10分钟。

再以180℃/160℃烘烤15分钟。

出炉冷却后，将馅料装入裱花袋内挤在蛋糕表面，用水果装饰一下。

馅料制作：

将淡奶油先打发，加入绵糖充分打发。

加入事先切碎的新鲜草莓搅拌均匀备用。

注意事项

打发SP时，要确保充分打发至蛋糊不易滴落，体积膨胀，状态粘稠。

烘烤过程中要注意温度和时间，避免烤焦。

蛋糕出炉后需及时冷却，以便更好地进行装饰和切片。

通过以上步骤，你可以制作出美味的SP海绵蛋糕。如果需要进一步调整口味或口感，可以根据个人喜好适量增减食材。