排骨土豆炖豆角盖花卷

排骨土豆炖豆角盖花卷是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美、土豆的绵软和豆角的脆嫩，再加上花卷的香气，让人回味无穷。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

排骨 1斤

土豆 2个

玉米 1根

豆角 1斤

酵母 4g

糖 8g

面粉 400g

盐 适量

鸡精 适量

八角 3个

姜片 适量

葱 2根

香叶 3片

白芷 2片

料酒 适量

食用油 适量

温水 210g

冰糖 一小把

生抽 3勺

老抽 1勺

黄豆酱 2勺

做法步骤：

和面

210g温水里放4g酵母8g白糖，搅匀（水温不烫手）。

400g面粉，少量多次放入酵母水，搅成絮状。

揉成光滑的面团，醒发。

处理排骨

排骨冷水入锅，加葱姜料酒煮开，捞出。