速冻扇贝炒西兰花

速冻扇贝炒西兰花是一道美味且营养均衡的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

扇贝肉：200克（速冻）

西兰花：300克

大蒜：2瓣

姜：1小块

盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

食用油：适量

蒸鱼豉油：少许（可选）

步骤

准备扇贝肉

将速冻扇贝肉从冰箱中取出，解冻并清洗干净，去除沙粒。

准备西兰花

西兰花切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。

锅中加水烧开，放入西兰花焯烫至7分熟，捞出后立即放入冷水中过凉，保持翠绿色。

炒制

锅中倒入适量食用油，油温五成热时放入大蒜片和姜片爆香。

将扇贝肉放入锅中，翻炒至变色。

加入焯好的西兰花，继续翻炒。