猪肉大葱盒子做法

方法一

食材

面粉300克

大葱1根

猪肉300克

盐0.5茶匙

生抽适量

白胡椒粉1克

淀粉1茶匙

砂糖0.5茶匙

油2茶匙

步骤

1. 面粉加温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒半小时以上。

2. 前腿肉，三分肥七分瘦剁烂，大葱切碎。

3. 加入淀粉，砂糖，胡椒粉，生抽搅拌上劲。

4. 加入大葱，倒入1茶匙油拌匀。

5. 醒发好的面团加干粉揉匀。

6. 切分成等分，擀上面片。

7. 放入猪肉馅。

8. 捏成盒子。

9. 煎烤机馅饼功能预热刷油，放入盒子。

10. 盖上盖子。

11. 等程序变成紫色，把盒子翻面，让盒子受热均匀。

12. 两面煎至金黄程序结束就可以。

方法二

食材

面粉适量

猪肉馅250克

大葱2根

酵母（干）3克

食盐4克

姜2片

蒜2瓣

料酒5克

生抽5克

香油3克

白糖3克

胡椒粉5克

植物油1汤匙

步骤

1. 面粉中加入白糖和酵母，加入清水启动面包机揉面功能揉成光滑的面团。

2. 醒发至两倍大。

3. 猪肉馅中加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、香油、生抽、姜末、蒜末，充分拌匀，加入大葱末拌匀。

4. 面团揉成光滑有团后搓成长条，揪出大小均匀的剂子。

5. 擀成面皮后包入肉馅，包好。

6. 放入加有少许油的电饼铛中。

7. 盖上锅盖，煎至两面酥黄即可。

方法三

食材

普通面粉500克

水150克

砂糖少许

酵母粉5克

五花肉或带肥猪肉300克

大葱2根

生抽适量

老抽1勺

蚝油1勺

盐适量

葱姜水适量

料酒适量

五香粉适量

步骤

1. 猪肉加葱姜打碎，放入生抽、老抽、蚝油、五香粉、料酒、盐、少许植物油，搅拌均匀，再少量多次加入葱姜水，搅成粘稠状。

2. 面粉中加入酵母、白糖，用温水揉成一个光滑的面团，醒至2倍大，分成若干剂，最后包成包子，上锅蒸20分钟左右。

3. 皮薄馅大的包子出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试制作。