洋葱炒土豆金针菇

洋葱炒土豆金针菇是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

洋葱 1个

土豆 1个

金针菇 适量

大蒜 2-3瓣

辣椒 半个（可根据口味调整）

油 适量

盐 适量

糖 少许

鸡精 少许（可选）

制作步骤：

洋葱切丝 ：将洋葱去皮后切成细丝。

土豆切丝：

将土豆去皮后切成细丝，用水冲洗去淀粉，沥干水分。

金针菇处理：

将金针菇洗净后切成两段或撕开成小朵。

蒜和辣椒切片：

蒜切成薄片，辣椒切成小段。

炒制

锅中加入适量的油，烧热后放入蒜片和辣椒段煸香。

加入洋葱丝翻炒至变软。

放入土豆丝，继续翻炒。

加入适量的盐和糖调味，根据个人口味调整。