凉面放芹菜

凉面中加入芹菜是一种常见的做法，可以增添口感和风味。以下是一个简单的凉面拌芹菜的食谱：

材料

面条：适量

芹菜：1-2根

大蒜：2-3瓣

生抽：1-2汤匙

香醋：1汤匙

红油辣椒（辣椒油）：适量

盐：适量

白糖：少许

芝麻油：1茶匙

熟花生碎或芝麻：适量（可选）

做法

准备芹菜

芹菜洗净，切成薄片或小段。

焯水后过凉水，沥干水分备用。

煮面条

锅中加水烧开，放入适量面条，按照包装上的说明煮至筋道。

捞出面条，过凉水，沥干水分。

调制酱汁

在一个大碗中，加入生抽、香醋、红油辣椒、盐、白糖和芝麻油，搅拌均匀。

拌制

将沥干水分的面条放入酱汁中，充分拌匀。