轻食店菠菜饼怎么做
制作菠菜饼的步骤如下：
菠菜处理
将菠菜洗净，放入沸水中焯水，去除草酸，然后捞出沥干水分，切碎备用。
面糊制作
在一个大碗中，将切碎的菠菜、一个鸡蛋、适量的面粉、盐、胡椒粉（可选）混合搅拌均匀，直到面糊变得顺滑无颗粒。
煎饼
预热平底锅，倒入适量的油，用中小火加热。
将搅拌好的面糊倒入平底锅中，用铲子将其摊平，注意火候要适中，避免过大或过小。
煎至两面金黄酥脆，即可出锅。
装盘
将煎好的菠菜饼取出，放在盘子中，稍微放凉后即可食用。
此外，还可以根据个人口味进行一些创新，例如在面糊中加入一些葱花或香菜增加口感和香味，或者尝试使用不同种类的面粉如全麦粉或糯米粉，制作出不同口感的菠菜饼。