木耳当零食吃

木耳不仅可以作为配菜，还可以制作成美味的零食。以下是一些制作木耳零食的方法：

所需食材：200克干木耳、20克白糖、3克胡椒粉、3克食盐、3克十三香、30克玉米淀粉、30克普通面粉、2个鸡蛋、葱花、烧烤料。

制作步骤：

1. 将干木耳用温水泡发并清洗干净。

2. 准备一个碗，加入白糖、胡椒粉、食盐、十三香、玉米淀粉和面粉，搅拌均匀。

3. 将泡发好的木耳放入碗中，加入鸡蛋液，搅拌均匀，让木耳裹上面糊。

4. 锅中加油烧热，将裹上面糊的木耳逐个放入锅中，小火炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。

5. 最后撒上烧烤料，即可食用。

所需食材：木耳、白糖、面粉、食用碱、鸡蛋、食用盐、十三香、鸡精、淀粉、食用油、椒盐粉、辣椒面。

制作步骤：

1. 将干木耳用温水泡发并清洗干净。

2. 准备一个碗，加入白糖、食用盐、食用碱、十三香、鸡精、淀粉、食用油、椒盐粉和辣椒面，搅拌均匀。

3. 将泡发好的木耳放入碗中，加入鸡蛋液，搅拌均匀，让木耳裹上面糊。

4. 锅中加油烧热，将裹上面糊的木耳逐个放入锅中，小火炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。

5. 最后撒上椒盐粉，即可食用。

所需食材：干木耳、食盐、白糖、碱面、大蒜、小葱、鸡蛋、面粉、淀粉、食用油、辣椒面、椒盐粉。

制作步骤：

1. 将干木耳用温水泡发并清洗干净。

2. 准备一个碗，加入食盐、白糖、碱面，倒入温水，搅拌均匀，让食盐、白糖、碱面充分溶解。

3. 将泡发好的木耳放入碗中，加入切好的大蒜和小葱，搅拌均匀。

4. 另取一个碗，打入鸡蛋，加入面粉、淀粉和适量的水，调成稠密面糊。

5. 锅中加油烧热，将木耳放入面糊中，裹上面糊，逐个放入锅中，小火炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。

6. 最后撒上椒盐粉，即可食用。

这些方法制作的木耳零食口感酥脆，味道鲜美，适合作为日常小食或下酒菜。你可以根据自己的口味选择合适的调料和食材，尝试制作不同口味的木耳零食。