洋蒜苗怎么做好吃

洋蒜苗可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

腌蒜苗

食材准备：蒜苗、白糖、盐、白酒。

步骤：

1. 清洗蒜苗，去掉头部，剪掉叶子，平摊在阳光下晾干水分。

2. 切成2厘米左右的段，放入大盆中，加入150克盐和300克白糖，抓拌均匀后腌制12小时。

3. 腌制后，将蒜苗放入无水无油的容器中，加入20毫升白酒封口，封紧瓶口。

4. 放置在阴凉通风处，温度低于15度，可冷藏保存，大约10天后即可食用。

蒜苗炒肉丝

食材准备：蒜苗、猪肉（里脊肉或外脊肉）、生姜、植物油、盐。

步骤：

1. 蒜苗洗净，切成段；猪肉切成丝，用少许米酒和水淀粉抓匀腌10分钟。

2. 热锅冷油，先炒肥肉至出油，再加入瘦肉炒至变色，放入姜、蒜、小米椒炒香。