烧烤什么素菜好吃

烧烤中美味的素菜包括：

烤茄子：

烤茄子是烧烤中的经典美食，口感软嫩多汁，表皮焦香酥脆，搭配蒜蓉酱和葱花，味道浓郁。

烤金针菇：

金针菇烤后口感香脆，带有肉香，虽然不易消化，但因其美味而广受欢迎。

烤土豆片：

薄切的土豆片烤至焦香酥脆，撒上孜然粉和辣椒面，味道香辣可口，是烧烤中的热门选择。

烤韭菜：

韭菜烤后香气四溢，口感鲜嫩多汁，虽然容易塞牙，但其独特的香味让人难以抗拒。

烤青椒：

适合喜欢辣的人，烤后的青椒口感皮薄肉厚，香辣美味。

烤豆角：

烤豆角口感软又脆，是下酒的好菜，尤其在喝酒时非常受欢迎。

烤玉米：

烤玉米粒香甜可口，撒上芝麻和孜然粉后味道更香，口感软嫩耙糯。

烤大蒜：

烤后的大蒜口感软糯，带有奇特的蒜香味，虽然有些人可能受不了其辛辣味，但烤过的蒜香味令人难以抗拒。

烤香菇：

香菇烤制后香气浓郁，鲜美无比，搭配柠檬汁或黑胡椒更是美味。

烤面筋：

面筋烤后表面金黄油亮，口感柔滑松软，嚼之有弹性。

烤苕皮：

苕皮烤后酥脆软嫩，口感丰富，是烧烤中的特色小吃。

烤藕片：

藕片烤后香脆可口，适合老少皆宜。

烤辣椒：

烤辣椒口感适中，香辣好吃，尤其是烤到表皮发皱、略微焦黑时最为美味。

这些素菜在烧烤中的表现都非常出色，不仅美味可口，还能为烧烤增添丰富的层次和风味。建议根据个人口味选择几种尝试，相信会有意想不到的惊喜。