红糖腌制杨桃

红糖腌制杨桃是一种传统的食品保存方法，能够使杨桃的风味更加独特。以下是一种常见的红糖腌制杨桃的做法：

材料

新鲜杨桃

盐

红糖

清水

步骤

将新鲜杨桃用水洗净，去除表面的杂质。

横切成较厚的片或块状，注意去除较硬的棱角边。

将切好的杨桃放入盆中，撒上适量的盐，拌匀后腌制一夜，以去除多余的水分和涩味。

将腌制好的杨桃用清水洗净，然后放在通风处晾干表面水分。

准备一口锅，加入适量的杨桃和红糖，再加入少许清水，煮至杨桃膨胀后关火。

将煮好的杨桃沥干水分，放入干净的容器中，再放到太阳底下晒干外表的水分。

将晒干后的杨桃放入密封容器中，放置在阴凉干燥处保存，可食用数周甚至更久。

小贴士

选择杨桃：选择皮相好、成熟度适中的杨桃，这样腌制出来的杨桃口感更佳。

盐的用量：盐的用量不宜过多，以免过咸影响口感。