凉菜海带汤

凉菜海带汤，通常指的是以海带为主要食材的凉拌汤品，其口感清爽，营养丰富，深受人们喜爱。以下是几种常见的凉菜海带汤做法：

凉拌海带汤

用料：干海带、蒜头、姜、辣椒、盐、香油、胡椒粉等。

做法：

1. 把干海带泡开，洗净，切细条。

2. 将骨头和海带黄豆一起放水去煲汤。

3. 煲着汤时，先把调料搞好，把蒜头、姜和辣椒剁碎。

4. 等汤煲好后，把大部分海带捞出来放凉。

5. 海带凉了以后，把调料放到海带上，用碗倒扣在海带上面晃几下，放半个小时即可食用。也可以冻一下再食用，汤放点盐也可以吃。

牛肉海带汤

用料：海带、牛肉、蒜油、香油、胡椒粉、豆腐皮、豆油、盐等。

做法：

1. 起油锅放葱、姜末后，加入水、盐、生花生米、海带丝、切成细丝的豆腐皮。