精肉炖汤做法

精肉炖汤的做法如下：

食材准备

精肉（一般选用猪肉或牛肉）500克

葱2根

姜3片

料酒适量

盐适量

胡萝卜1根

香菇几朵

枸杞少许

其他调料（如鸡精、酱油、淀粉等）根据个人口味添加

初步处理

精肉用清水浸泡两小时，期间换两到三次水，然后切成块状。

葱拍破，姜切片，胡萝卜切片，香菇洗净备用。

焯水

将肉块放入沸水锅中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

炖煮

在锅中加入适量的清水，放入焯好水的肉块、姜片、葱段、胡萝卜片和香菇。