山羊肚怎样炖汤

炖煮山羊肚汤的步骤如下：

准备材料

羊肚：500克

猪骨或鸡骨：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

葱段：适量

党参、黄耆和枸杞（可选）：适量

处理羊肚

将羊肚泡在冷水中，用刀刮去内外的脏物，然后清洗干净。

把羊肚切成薄片，用开水焯一下，去除腥味和杂质。

煮骨汤

将猪骨或鸡骨洗净后放入锅中，加入适量的水和姜片，煮开后撇去浮沫。

加入适量的料酒，盖上锅盖，用小火慢炖约2小时。

加入羊肚

将焯好的羊肚放入骨汤中，继续慢炖1小时，直到羊肚变得酥烂。

调味和装饰