潮汕腌贡菜做法

潮汕腌贡菜的做法如下：

准备材料

贡菜 500克

盐 50克

糖 100克

南姜碎 100克

清洗和晒干

将贡菜清洗干净，切成小块，然后晒三天，直到表面干燥。

混合调料

将南姜碎、盐、糖混合在一起，捣碎或切碎，确保调料充分混合。

腌制

将晒干的贡菜与调料混合，用手不停抓匀，直至出汁。

在出汁后的表面盖上保鲜膜，压上重物，以便更好地腌制。

装瓶和冷藏

等待四天左右，贡菜基本腌制完成。将腌制好的贡菜连同汁液一起装入干净的瓶子中，密封好瓶盖。

将瓶子放入冰箱冷藏，1-2天后即可食用。建议一个星期内食完，以保持最佳口感。