泡酸木瓜腌制

泡酸木瓜的腌制方法如下：

材料准备

木瓜 1个

盐 适量

醋 250g

黄冰糖 150g

凉白开 250g

小米椒（可选）适量

大蒜（可选）适量

柠檬汁（可选）适量

制作步骤

前期准备：

1. 青木瓜2斤多重。

2. 削去外皮。

3. 切开后，刮去白色的内膜。

4. 切成薄片。

腌制过程：

1. 撒入适量的盐，拌匀腌制30分钟，杀出水分。

2. 腌制软的木瓜，用清水洗去咸味，攥干水分。

混合调味：