黄瓜烧烤腌制

黄瓜烧烤腌制的方法如下：

准备黄瓜

将黄瓜洗净，切成片状或条状，放入盆中。

可以选择去掉黄瓜的瓤，使口感更爽脆。

腌制黄瓜

在黄瓜上撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制2至3分钟，杀出黄瓜的水分。

腌制好的黄瓜，用水冲洗一遍，然后控干水分。

准备调料

锅中倒油，油热后加入姜蒜、小米椒，小火炸出香味，关火备用。

准备料汁：4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺陈醋、少许食盐，搅拌均匀。

或者准备其他调料：酱油、香醋、冰糖、花椒、八角、香油等。

混合调料和黄瓜

将炸好的香料和调料倒入控干水分的黄瓜中，戴上手套抓拌均匀，静置腌制1个晚上。