鸡肉腌制大蒜

鸡肉腌制大蒜的方法如下：

准备材料

鸡肉：适量，清洗干净后沥干水分，切成块或条。

大蒜：适量，碾碎或切成蒜末。

洋葱、辣椒、生姜：适量，碾碎或切成末。

料酒、姜片、大葱：适量，用于腌制。

盐、白砂糖、鸡精、白胡椒粉、花雕酒：适量，用于调味。

面粉、玉米淀粉、食用油：适量，用于裹粉炸鸡。

腌制过程

将鸡肉放入碗中，加入料酒、姜片、大葱，腌制10-20分钟，然后清洗沥干水分。

在鸡肉中加入盐、白砂糖、鸡精、白胡椒粉、花雕酒，搅拌均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

加入打好的蒜汁或蒜末，继续搅拌均匀。

加入面粉和玉米淀粉，抓拌均匀，让鸡肉裹上一层粉。