冰糖腌制胡柚

冰糖腌制胡柚是一种传统的甜品，具有润肺、止咳等功效。以下是制作冰糖腌制胡柚的步骤：

准备食材

胡柚 4个

冰糖 适量（根据个人口味调整）

食盐 适量

白砂糖 适量

清洗胡柚

将胡柚用盐搓洗干净，用厨房纸吸干水分。

处理胡柚皮

用刀将胡柚表皮片下，尽量切薄，剔除白色的皮瓤。

胡柚皮切丝，用适量盐和白砂糖腌制。

处理胡柚肉

剥出胡柚肉，去核。

熬煮胡柚

用料理机打碎胡柚肉，倒入锅中，加入两个胡柚的胡柚皮（太多会比较苦涩），加适量水，开始熬煮。

加入适量冰糖和白砂糖，先大火10分钟，转中火后继续熬煮。

冷却和装瓶

熬煮到如图所示浓度时，关火，冷却。