腌制减肥虾

1. 香辣蒜香虾

材料：

鲜虾 500克

大蒜 5瓣

生姜 1小块

小米辣 2个

盐 适量

白胡椒粉 少许

红辣椒面 适量

番茄膏或番茄沙司 1汤匙

橄榄油 适量

欧芹 适量

做法：

1. 鲜虾去壳取虾线，留尾巴，洗净备用。

2. 大蒜切粗丁，生姜切片，小米辣切圈，欧芹切碎。

3. 虾沥干水分，加入海盐、白胡椒粉、红辣椒面、番茄膏或番茄沙司、大蒜粉，充分搅拌，腌制30分钟。

4. 锅里倒比平时多点橄榄油，倒入蒜炒香，到焦黄盛出，留下橄榄油。

5. 锅里倒入腌制好的虾，翻炒到熟，关火加入现磨黑胡椒粒、欧芹碎、之前的蒜，翻炒到融合，盛盘再淋点橄榄油。

2. 清新酸甜虾

材料：

鲜虾 500克

葱 3段

姜 1块

蒜 2瓣

小米椒 2个

糖 3克

陈醋 1汤匙

五香粉 3克