菠菜粉丝烩肉丸子做法

菠菜粉丝烩肉丸子的做法如下：

准备食材

菠菜 1把

猪肉丸子适量

粉丝 1把

葱姜适量

盐 1/2小勺

鸡精 1/2小勺

香油 1/2小勺

清水适量

处理食材

菠菜洗净，切成段；粉丝用温水泡软；葱姜切末备用。

制作肉丸

将肉馅、葱花、适量的盐、胡椒粉、生抽、蛋半个、玉米淀粉、清水混合，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。

煮肉丸

锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中，锅开后去除浮沫。

煮菠菜和粉丝

锅中加入适量清水，大火烧开，放入猪肉丸子煮至浮起。

加入菠菜段和粉丝，继续煮2-3分钟，直到菠菜变软。

调味

加入盐、鸡精调味，最后淋上香油即可。

这样，一道美味的菠菜粉丝烩肉丸子就完成了。希望你喜欢这个食谱!