肉末南瓜豆角怎么炒

肉末南瓜豆角是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

南瓜半个

扁豆100g

肉末200g

料酒、酱油、糖适量

大蒜、姜、干辣椒（可选）适量

处理食材

南瓜去皮切条或块，扁豆切小段，肉末用料酒和少许盐腌制5分钟。

炒制

锅中热油，倒入蒜末和姜末炒香，然后放入腌制好的肉末，用中火翻炒至肉末变色并微微出油。

加入豆角翻炒均匀，让豆角充分吸收肉沫的香味。

倒入南瓜翻炒，再放入扁豆一起炒。

加入生抽、老抽上色，添水，水面大约到菜的2/3处。