烧土豆能放茄子吗怎么做

烧土豆能放茄子，并且茄子烧土豆是一道经典的家常菜肴。以下是制作茄子烧土豆的详细步骤：

准备食材

茄子1~2个

土豆2个

葱1根

蒜3瓣

小米辣2-3个（可根据口味调整）

生抽2勺

蚝油1勺

盐适量

鸡精少许

白糖少许

淀粉1勺

食用油适量

清水适量

香葱1段（可选）

大蒜3瓣（可选）

生姜3片（可选）

泡辣椒适量（可选）

胡椒粉1勺（可选）

八角1颗（可选）

处理食材

茄子与土豆分别洗净切块，茄子块需放入淡盐水中浸泡以防氧化变黑，土豆块泡入清水中防止变色。