肉加豆腐汤
肉加豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种常见的肉加豆腐汤的做法：
基础版肉加豆腐汤
食材：豆腐、梅头肉、香葱
步骤：
1. 豆腐在流动水下冲洗，切成小块，煎至两面金黄。
2. 梅头肉用温水洗净，切成薄片，加1g食盐搅拌均匀。
3. 热锅热油，放入豆腐块煎至两面金黄，撒盐。
4. 锅中倒入开水，煮至微微沸腾后，放入肉片。
5. 肉片煮至变色，撒入葱花，即可盛出。
简单版肉加豆腐汤
食材：嫩豆腐、瘦肉、小葱、生姜
步骤：
1. 嫩豆腐切块，冷水入锅煮沸后捞出备用。
2. 热锅放油，姜丝煸香，倒入适量清水煮沸。
3. 放入豆腐，等水再次沸腾，放入肉片，煮沸后去沫，放入盐和小葱，出锅。