豆腐辣块
豆腐辣块是一道以豆腐为主要食材，加入辣椒等调料烹制而成的美食。以下是制作豆腐辣块的详细步骤：
材料准备
嫩豆腐 400克
辣椒粉 1小勺（可根据口味调整）
花椒粉 适量
盐 适量
生抽 2大勺
老抽 1小勺
食用油 适量
香菜或葱花（装饰用）
制作步骤
豆腐处理
将嫩豆腐切成块状，大小可以根据个人喜好。注意切块时动作要轻，避免豆腐碎掉。
调制腌料
在一个小碗里，加入辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、老抽和适量的食用油，搅拌均匀。
腌制豆腐
将切好的豆腐放入调料中，小心翻拌，确保豆腐块均匀裹上调料。腌制时间大概在30分钟左右，让豆腐吸收调料的香味。
煎炸豆腐
将腌制好的豆腐平铺在烤盘上，尽量让每块豆腐都能均匀受热。烤箱预热至180度，将豆腐放入烤箱中层，烤制15-20分钟，中途可以翻面一次，确保两面都烤得金黄入味。