100根金针菇烧烤
食材准备
金针菇：250克
蒜末：2-3瓣
橄榄油：适量
酱油：1汤匙
烧烤料：1汤匙
盐：适量
胡椒粉：适量
辣椒粉或孜然粉（根据个人口味添加）：适量
制作步骤
清洗处理 ：将金针菇洗净，去掉根部，用手轻轻撕成小束，沥干水分备用。调制酱汁：
在一个小碗中，混合橄榄油、蒜末、酱油、烧烤料、盐、胡椒粉以及辣椒粉或孜然粉，搅拌均匀成为调味酱。
预热烧烤架或烤箱：
将烧烤架或烤箱预热至适当温度。
涂抹调料：
将调味酱均匀涂抹在金针菇上，确保每个金针菇都均匀覆盖。
烤制
将金针菇放在烧烤架上或烤盘中，用中小火烤制约5-7分钟，直到金针菇变软和表面微焦。
翻转金针菇，继续烤制2-3分钟，直到金针菇熟透。
装盘：
将烤好的金针菇装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
享用：
可以趁热享用，作为小吃或配菜。
小贴士
金针菇的选择很重要，要选择菌盖饱满、菌柄洁白、无异味、无发黄变质的金针菇，这样烤出来的口感和味道更佳。
烤箱的温度和时间需要根据具体情况进行调整，以达到最佳口感。
如果喜欢更浓郁的蒜香，可以适当增加蒜末的用量。
希望这个做法能帮助你享受美味的烧烤金针菇!