猪脚汤放金针菇

猪脚汤放金针菇的做法如下：

准备食材

猪蹄一个

金针菇一包

料酒、精盐、味精、葱段、姜片适量

初步处理

将猪蹄洗净，去除毛和杂质，放入沸水锅中焯水去血沫，捞出后洗净备用。

金针菇洗净，沥干水分。

炖煮

锅中加入肉汤，将焯好水的猪蹄放入锅中，烧沸后加入料酒、精盐、味精、葱段和姜片。

将金针菇放入锅中，转文火炖煮，直至猪蹄熟烂。

调味与收汁

根据个人口味，可以适当调整盐的用量。

炖至所有食材熟烂后，拣出葱、姜，出锅即可享用。

小贴士

猪蹄焯水可以去除血沫和腥味，使汤品更清爽。

金针菇的加入不仅增加了汤的营养价值，还能使口感更加鲜美。