青椒豆干放水
青椒豆干放水是一种常见的烹饪方法，主要步骤如下：
准备食材
青椒洗净，去籽，切成丝或条状。
豆干切成丝或块状，如果是即食豆干可以省略焯水步骤。
葱、姜、蒜等调料切成末或片。
焯水
如果使用非即食豆干，可以先用清水浸泡软化，然后焯水去除豆腥味。
炒制
热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
加入青椒丝或条，翻炒至青椒变软。
放入豆干，加入适量的清水、生抽、蚝油、盐、味精等调料，翻炒均匀。
根据个人口味，可以加入一些辣椒或其他调料增加口味。
盖上锅盖，小火焖煮几分钟，让豆干充分吸收调料的味道。
最后，根据个人喜好，可以加入一些瘦肉丝或葱花增加口感和营养。