炸锅土豆红烧肉
炸锅土豆红烧肉的做法如下：
准备食材
五花肉 500克
土豆 2个
生姜 几片
葱 1根
大蒜 2瓣
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
盐 适量
处理食材
五花肉切块，土豆去皮后切块，葱切段，姜切片，大蒜拍碎备用。
炸锅
锅中放入适量清水，将五花肉块放入，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。
锅中放少许油，加入糖，小火慢慢炒至糖融化变成红棕色的糖色。
将焯好的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。